“面临食物添加剂这个问题，若是说‘能否添加’是‘自选动做’，那么，质量平安诚信就是‘动做’。‘自选动做’做欠好，影响的是销量；‘动做’做欠好，”2025年10月31日，市场监视办理总局召开食物平安专题旧事发布会，总局食物平安总监孙会川泛博食物出产运营者。
李奇剑引见，正在抽样体例上，采纳线下和线上相连系的体例开展。线个省（区、市）的批发市场、农贸市场、食杂店、餐饮场合等。线上，笼盖拼多多、抖音、淘宝等9个较大的收集发卖平台。
孙会川引见，2019年地方、国务院印发的《关于深化加强食物平安工做的看法》就明白要求，要完美食物添加剂尺度制定，出力处理不法添加、近年来，市场监管总局将超范畴、超限量利用食物添加剂做为食物平安监督工做的沉点，指点处所市场监管部分开展了一系列专项整治步履。
正在抽样产物上，聚焦食用农产物、蔬菜成品、粮食加工品等21个既往食物添加剂“两超”问题相对凸起的主要食物大类，沉点关心标签标识中有“零添加食物添加剂”“不添加任何食物添加剂”“晦气用防腐剂”0“晦气用着色剂”等字样寄义的食物。正在查验项目上，笼盖10类食物添加剂共31个查验项目开展抽检，次要环绕甜味剂、着色剂、防腐剂、膨松剂、护色剂、漂白剂等。
食物添加剂做为食物工业成长的产品，具有改善质量、耽误保质期、便于加工等感化。合理规范利用食物添加剂，有帮于保障食物平安。
“近年来，我国和旧事对于食物添加剂话题高度关心，有的消费者‘谈食物添加剂色变’，有的自更是把食物添加剂统称为‘科技取狠活’。”孙会川说，消费者实正担忧的是，食物出产运营者将食物添加剂当成过时变质原材料的“”、“挂羊头卖狗肉”的“障眼法”、使假的“鬼幻术”。说到底，大师反感的不是食物“科技”，而法添加和食物添加剂的“狠活”。
“从抽检成果看，饮料、炒货食物及坚果成品、乳成品等7个大类食物未检出不及格样品；粮食加工品、糕点、饼干等14个大类食物分歧程度检出食物添加剂违规利用，次要不及格项目是漂白剂二氧化硫、甜味剂甜美素、防腐剂脱氢乙酸。” 李奇剑说。
市场监管总局食物抽检司一级巡视员李奇剑引见，2025年市场监管部分严酷落实年度抽检打算，持续加大食物添加剂问题抽检力度。本年前三季度，检出不及格2。12万批次，不及格率0。93%，比上年同期下降0。02个百分点。
李奇剑暗示，针对抽检发觉的不及格食物和问题样品，市场监管部分及时开展核查措置，督促相关企业下架、召回不及格食物，对相关食物出产运营企业依法实施行政惩罚，涉嫌违法犯罪的移送司法机关，依法逃查刑事义务。